学习制作荞麦面

tokyo

  • 在专业厨师的指导下,制作传统荞麦面,享受烹饪的乐趣
  • 享用自己做的大餐,掌握稀里呼噜一口把面条吃进嘴里而不咬断的秘诀






大厨井上明(Akila Inoue)非常认真,因而魅力十足——参加过他的三个半小时筑地荞麦面课堂(Tsukiji Soba Academy/築地そばアカデミー)之后您一定会这么认为。在按照他那如数学公式般精确的方法做出一碗荞麦面之前,您也许会对白板上常人难以理解的复杂食谱和原料配比感到困惑。最好玩的环节来了:带上头巾,穿上围裙,挽起袖子,学生们将跟着有趣的大厨学做一个完美的荞麦面团,并将其切成均匀的细条(其实他通常只教专业人士)。做好之后,您就可以烹饪自己专属的荞麦面,并把它吃掉。您甚至还能学到蘸荞麦冷面的正确方法,以及最重要的部分:如何做到稀里呼噜把面条一口吃进嘴里而不咬断。











筑地荞麦面课堂(Tsukiji Soba Academy/築地そばアカデミー)位于东京中央区,隅田川河畔(Sumida River),距筑地本愿寺(Tsukiji Hongan-ji/築地本願寺)仅几条街之隔。从筑地站(Tsujiki Station)出来,向着高大的住宅楼走去便是。

筑地荞麦面课堂:中央区港区3-18-14 ハインズ湊004 (Hins Minato #004, 3-18-14 Minato, Chuo-ku; 81-(0)3-5148-5559; soba.specialist.co.jp





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  • 享用自己做的大餐,掌握稀里呼噜一口把面条吃进嘴里而不咬断的秘诀






大厨井上明(Akila Inoue)非常认真,因而魅力十足——参加过他的三个半小时筑地荞麦面课堂(Tsukiji Soba Academy/築地そばアカデミー)之后您一定会这么认为。在按照他那如数学公式般精确的方法做出一碗荞麦面之前,您也许会对白板上常人难以理解的复杂食谱和原料配比感到困惑。最好玩的环节来了:带上头巾,穿上围裙,挽起袖子,学生们将跟着有趣的大厨学做一个完美的荞麦面团,并将其切成均匀的细条(其实他通常只教专业人士)。做好之后,您就可以烹饪自己专属的荞麦面,并把它吃掉。您甚至还能学到蘸荞麦冷面的正确方法,以及最重要的部分:如何做到稀里呼噜把面条一口吃进嘴里而不咬断。











筑地荞麦面课堂(Tsukiji Soba Academy/築地そばアカデミー)位于东京中央区,隅田川河畔(Sumida River),距筑地本愿寺(Tsukiji Hongan-ji/築地本願寺)仅几条街之隔。从筑地站(Tsujiki Station)出来,向着高大的住宅楼走去便是。

筑地荞麦面课堂:中央区港区3-18-14 ハインズ湊004 (Hins Minato #004, 3-18-14 Minato, Chuo-ku; 81-(0)3-5148-5559; soba.specialist.co.jp